Vinaigrette sans huile...ou presque***

Ingrédients

100 g de moutarde douce

300 g de jus de pommes

100 g de vinaigre de cidre

2 cac d'arrow-root*

1/2 cac de curcuma**

sel, poivre,

Verser tous les ingrédients dans le bol et mixer 10 s/vit 6. Faire chauffer 2mn30/100°

* l'arrow-root est un épaississant que l'on trouve en magasin bio
** le curcuma donne une jolie couleur et est un ingrédient santé
*** seule huile : celle de la moutarde

 Moutarde, vinaigre,vinaigrette, jus de pomme, arrow-root, curcuma 

Spéculoos

Ingrédients pour 30 à 40 biscuits

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• 350 g de farine
• 250 g de sucre roux
• 1 CAC de cannelle
• 1 pincée de noix de muscade
• 1/2 CAC de gingembre en poudre
• 1/2 CAC de coriandre en poudre
• 1 oeuf
• 1 paquet de levure chimique
• 250 g de beurre ramolli

Mettre tous les ingrédients dans le bol. Mixer 15 s/vit 6. Sortir la pète du bol et former une boule. La laisser reposer 1 heure au frais

Etaler la pâte et découper des biscuits avec un emporte pièce

Faire cuire 15 mn à 180 °. Faire sécher sur une grille

spéculoos, biscuits,épices 

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