Muffins citron-lemoncurd

Ingrédients

170 g de farine

3 oeufs

150 g de sucre

3CAS de lait

2 cac de levure chimique

1 cac de bicarbonate

le zeste et le jus de 3 citrons non traités

120 g de beurre fondu

Préchauffer le four à 180°
Prélever le zeste des citrons et le placer dans le bol. Mixer 10 sec/ vit 7
Ajouter le reste des ingrédients
Mixer 5 sec/vit5
Remplir à moitié les moules à muffins. Déposer une cac de lemon curd sur la pâte. Recouvrir avec un peu de pâte
Faire cuire au four 20 mn

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