Taboulé de chou fleur

Ingrédients 

1 petit chou-fleur

1/2 poivron rouge

1/2 poivron vert

1/2 poivron jaune

1 oignon

Ciboulette, menthe, cerfeuil (1 beau bouquet)

2 CAS de vinaigre de noix de coco

2 CAS d'huile de colza

le jus d'un citron et demi

Sel, poivre

Couper les poivrons en petits dés

Emincer l'oignon

Mettre le chou fleur en petits bouquets dans le bol et mixer quelques secondes vit 7. Vérifier la mouture.

Mélanger aux autres ingrédients et réserver au frais au moins 2 heures