mardi 30 août 2011

Soupe carottes-courgettes

Ingrédients

1 belle courgette
3 à 4 carottes
1 échalote
2 gousses d'ail
Sel poivre
Quelques bouquets de chou fleur vert et violet pour la déco

Eplucher la courgette (pour que la soupe garde une couleur orangée) et la couper en gros cubes
Eplucher les carottes et les couper en tronçons
Mettre les légumes dans le bol avec ail et échalote
Recouvrir d'eau jusqu'à 1 litre. Saler, poivrer.
Chauffer 20 mn 100° Vit 2 fonction sens inverse
A 5 mn de la fin, cuire les bouquets de chou fleur dans le panier supérieur du varoma
Mixer le contenu du bol 30 secondes Vit 8


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